Christmas cookies

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A ideia era, para além de agradecer
– e não dar graxa – às pessoas que tomam conta diariamente dos meus,
divertirmos-nos na cozinha.
Na verdade, andaram mais distraídos na sala com não sei o quê e fiz quase tudo sozinha, mas adoraram pôr o chocolate em pó porque, claro, dava para lamberem os dedos.
A segunda intenção era fazer umas bolachas macrobióticas, mas na véspera tinha ido com os dois a um supermercado normal, que não tinha quase nada dos ingredientes chave que eu precisava.
Vai daí misturei as duas receitas… E não é que ficaram deliciosas?!

Agora estou a ir buscar uns saquinhos, uma fita… e voilá!

Aqui vai a receita:

Bolachas de Gengibre

Ingredientes:
1 Chávena de chá de óleo de grainha de uva
 (usei manteiga sem sal 250 gr)
1 Chávena de chá de geleia de arroz
(usei 2 ovos e 250 gr açucar mascavado)
300 gr de farinha integral
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de canela em pó
(Pulverizei com chocolate em pó)

Preparação
1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
2. Estique a massa com a ajuda de um rolo e corte as bolachas da forma que mais lhe agradar (pode usar moldes natalícios por exemplo).
3. Coloque a massa cortada num tabuleiro, levemente untado com um pouco de óleo, e leve ao forno durante 15 min, a 180º C.

11 thoughts on “Christmas cookies

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